1、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度、节能降耗制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。1 主持每周餐饮部例会，完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作。
2、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。消毒程序严格执行“一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁”的制度。使用消毒液进行消毒时，按1：200的比例稀释配好消毒液，倒入消毒桶内，再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分钟后取出，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。
3、员工需提前十分钟到达工作岗位，确保仪容仪表符合酒店标准。女性员工需化妆、穿着整洁的工作服，皮鞋要光亮。每违反规定一次，罚款5元，并扣除0.1分。 严格遵守工作时间，不得迟到或早退。迟到或早退每次（不超过5分钟内）罚款5元。超过5分钟则罚款10元。 不得无故缺勤或私自更换工作岗位。
4、做好饮用水卫生管理，店内自备水源和二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。1加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器滤网和电扇叶片定期清洗保洁。
1、客户来电：秘书在接听电话时应首先致问候语，报项目名称，询问客户以前是否联系过，新客户由秘书接听（判别方法同接待客户），如果客户来过售楼部，则请曾接待他的业务员接听。接听热线人员首先致问候语，在四分钟内对项目做简单介绍，了解客户需求，邀请他来销售现场进行面谈。
2、销售人员行动管理计划的编制对销售人员未来的行动管理是重要的每位销售人员自己将未来一个月的重点行动目标明确写出，根据此行动计划表，主管人员亦可对必要事项加以清楚地指示。周别行动管理制度月别的重点行动目标设定后，即可以周别行动管理制度将每周需努力方向具体列出。
3、客户提出申请，销售员核对产品信息，配合技术部鉴定，经理审核退货详单后销售管理员开具红票《销售出库单》。销售部关键技能 销售部组织结构包括销售总监、销售经理、销售管理员、销售业务员等角色，各自拥有关键技能如战略规划、下级管理、控制销售活动、信息收集与分析、客户服务等。
准时上下班，提前10分钟到前台报到，参加班前会，了解当天任务和注意事项。保持微笑工作，不因个人情绪影响服务。仪表整洁，符合员工标准，女员工不披肩发，男员工不留胡须。工作期间在指定地点用餐，禁止在工作区域吸烟、吃零食。禁止工作时间拨打私人电话。
员工日常行为规范 严格遵守工作时间，不得迟到、早退。 着装整洁，保持良好的仪表仪态。 礼貌待客，使用标准服务用语。 遵守酒店保密规定，不得泄露客户信息及酒店内部信息。客户服务准则 热情接待每一位客人，提供周到的服务。 及时了解客户需求，提供个性化服务。
客房清洁要定时、细致、彻底，确保卫生标准达标。 床单、毛巾等客用品要定期更换，清洗消毒。 贵重物品要妥善保管，做好登记和交接工作。 定期检查客房设施，确保设备运转正常。前台管理规定 前台工作人员要热情接待客人，提供高效的服务。 严格按照登记制度，做好客人入住和离店手续。
一个合格的酒店管理者的素质可以包括三个方面：基本素质、专业技术素质和管理素质。 （编辑本段酒店管理十要素 一个宗旨：顾客是上帝、回头客。 二个态度：用心、微笑。 三让、三轻：让座、让路、让电梯（楼梯）；走路轻、说话轻、动作轻。 四勤：眼勤、口勤、脚勤、手勤。
酒店管理基本制度（一）仪容仪表要求制度上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
1、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。
2、客房部是酒店经济收入的主要来源部门之一，负责酒店客房服务、洗衣服务、清洁服务等工作。
3、行政办公室是酒店的核心管理部门，承担着“三服务”和“四作用”，即为酒店高层、各部门及员工提供支持。具体职责包括联络政府和媒体、文件管理、政务协调、公章和介绍信管理、店报编辑、员工医疗服务、计划生育管理及员工美发室管理。行政办公室由办公室、店报编辑部和医疗中心构成。
4、工程部副总管理工程部经理，负责酒店的基础设施维护，包括水电暖，消防，客房的基础设施，网络，监控等等所有的维护工作。营销部经理负责市场营销。
5、它负责分析酒店客源市场，收集相关信息；设计、美化酒店标志及广告策划；代表酒店与租凭经营单位及长住商社签订合同；负责酒店所有客房的预订、统计工作。市场营销部设有办公室、施行社市场、日韩市场、欧美市场、政企市场、广告策划、市场分析以及预订部。
1、销售管理制度是销售部工作的基础。这些制度涵盖了销售计划的制定、销售目标的设定、销售过程的监控以及销售业绩的评估等方面。销售管理制度确保销售团队的工作有序进行，提高销售效率。客户管理制度 客户管理制度是销售部重要的工作规范之一。这一制度涉及到客户信息的管理、客户关系维护、客户反馈处理等内容。
2、销售流程包括拜访客户、报价投标、商务谈判、发货、回款、开票、售后服务以及退货等环节，每个步骤都有明确的指导和责任分工。销售部的工作流程包括： 销售员需自拟拜访计划并接受经理指导。 产品报价和投标需部门经理决定并协助技术部和采购部。 商务谈判与合同签订需经理确认并遵守公司规定。
3、一）每年择期举行不定期的业务会议，并就目前的市场形势、产业界趋势、同行业市场情况、公司内部状况等情况来检查并修正目前的营业方针，方针确定后，传达给所有相关人员。其内容包括：市场定位服务项目；营销策略；其他项目。
4、客户登记制度：每位销售人员在接待完客户或接听完热线后，应及时记录客户的联系方式，填写客户洽谈记录表或客户跟踪表，以便作为日后评判业绩归属的依据，为公司积累客户资料。