补货/进货。当仓库库存量低于一定的阈值或警戒线时，酒店仓库管理员需要决定是否进行补货或进货，以保证酒店各个部门能够及时获得所需物品，避免因库存不足而影响正常运营。出货/发货。
负责按规定做好物资设备的进出库工作；随时掌握库存状态，保证物料的及时供应工作；协助部门负责人做好部门管理工作。
服从领导的工作安排。按程序进行各种物资的收发，并按规范填制直拨单、验收单。按规定做好仓库进销存帐务记录，严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后对仓库的门窗、货架、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。
酒店库管一般需负责酒水饮料就可以了，主要负责每天酒店销售的酒水，并根据要求做好日报表、周报表、月报表，再根据销售量来建议是否更换或者增加酒店品种，做好库存报表进料表出料表，按先进先出原则做。
具体来说，你需要负责以下工作： 根据客房服务员的需求，及时申领客房用品和物资，并确保准确无误。 管理和维护客房物品仓库，确保物品的存储和使用规范、安全、有效。 根据客房服务员的要求，及时发放客房用品和物资，并确保准确无误。 定期对客房物品进行盘点和清查，确保数量和质量符合要求。
一般酒店仓库大概分：食品仓、酒水仓、工程材料仓等，可根据需要分仓。酒店仓管跟其它仓管工作性质都差不多。酒店仓库有一个明显的与其它行业不同的就是涉及到鲜货类（海鲜/时蔬），通常这些是不做入库处理的。
客房部对客房用品的日常控制，一般采取三级控制的方法：①楼层领班对服务员的控制；②建立客房用品的领班责任制；③客房部对全饭店各楼层客房用品的控制。
客房对客用品的日常控制方法主要包括制定标准、建立库存、检查与盘点、合理摆放、规范使用和更新更换等。详细解释：制定标准 客房部门应根据酒店的服务要求和客人的需求，制定明确的客用品配备标准。这些标准应包括各类用品的种类、数量、质量以及摆放要求等。确保每位客人都能享受到一致且高品质的服务。
- 通过工作表控制员工的消耗量。- 检查与督导。 建立客房用品的领班责任制（二级控制）- 楼层配备物资用品管理人员，专人负责。- 每日汇总本楼层消耗用品数量。- 每周末根据存量与消耗量开出领料单，交客房中心库房核准。- 每月末配合客房中心库房盘点各类用品。
正确存放客房用品有许多是印刷品及纸盒包装的，还有洗发液、沐浴液等瓶装液体，在领发时要注意小心操作。工作间的存放环境要干燥、整洁，配有存放柜。摆放时要整齐，避免受重压。瓶装液体不能倒置或横摆，以免液体外流，造成不必要的损耗。工作车同样要整洁干净，重的在下面，轻的在上面分类摆放。
酒店的存货包括： 食品存货：包括各种食材，如蔬菜、肉类、海鲜、饮料等。这些都是酒店日常运营所必需的物品，用于制作各种餐饮产品。酒店的餐饮部是存货消耗的主要部门。为了确保食材的新鲜和质量，酒店会储备一定数量的食品存货。这些存货包括烹饪原料、调料、饮品等，以满足客人的不同口味需求。
酒店存货主要包括各类用于酒店运营和提供服务的物资与商品。酒店存货的基本概念 酒店存货是指酒店为提供正常运营服务所需而存储的各类物资与商品。这些存货包括但不限于客房用品、餐饮原料、清洁用品、办公用品等。良好的存货管理对于酒店的运营效率和服务质量至关重要。
存货是指集团酒店业在日常经营过程中行将消耗的原物料、燃料及经营性辅助设备（不包括固定资产部分）。
酒店存货酒水是指酒店库存的各类饮品，包括啤酒、葡萄酒、白酒、果汁等。这些酒水是为了满足客人的需求而储备的。 酒店存货酒水的特性。酒店存货酒水具有商品的一般特性，即需要标明品牌、规格、生产日期等信息。同时，由于酒水的保质期较长，酒店需要对存货进行妥善保管，确保酒水质量。
库存商品科目的应用：对于酒店采购的物品，如果是直接用于销售或提供给客人的商品，如客房用品、食品等，一般会记入“库存商品”科目。这些商品是酒店的存货，代表了酒店的资产。当这些商品被售出或使用掉时，库存数量会减少，对应的账目也会相应调整。
1、酒店内务管理：服务管理：服务水平的培训和检查督导、检查硬件设施设备、及时处理顾客投诉、服务技巧应答等；安全管理：安全设施检查、住客登记抽查、安全培训及演习等；收益管理：销售分析、成本分析、分店定价和调价等；工程管理：在营店的日常维护或工程维修，筹建店的工程质量和进度工作。
2、酒店内务管理包括以下方面：客房管理 酒店客房管理是内务管理的重要组成部分。这包括客房的清洁、布置、更新和保养等工作。酒店需要确保客房整洁、舒适，满足客人的基本需求。同时，客房管理还包括布草管理，如床单、毛巾的清洗和更换，以及客用品的管理，如洗漱用品的配置和补充。
3、处理来函文件、登记、归档、统计资料、打印、复印函件资料。 x0dx0a 编制每月办公用品，做好领用发放工作。 x0dx0a 办理月票、工作餐卡、药费报销及其它日用品的发放工作。 x0dx0a 协助编制部门工资、资金写入表格。
4、酒店的外务部通常是比前厅意义更广的一个术语。它包括酒店外观、大堂、前厅、客房、公共区域、娱乐健身场所、餐厅酒吧以及商务中心和商店等。与外务部相对应，则是酒店的内务部，这是指那些不与客人直接接触的酒店部门，如财务部、人力资源部、工程维修部、库房、洗衣房以及数据处理中心等。
5、酒店服务主管岗位职责5 全权负责处理酒店的一切事务，完成酒店所确定的各项目标。制定酒店经营方向和管理目标，包括制定 规章制度 和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行，做好内务管理工作。根据公司要求，与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店对外形象。
综上所述，酒店物资通常计入固定资产科目，这有助于酒店进行资产管理、折旧计提和成本核算，确保酒店的财务健康和运营效率。
购入的餐具和器具等低值易耗品，通常通过“周转材料”或“低值易耗品”科目进行核算。这些物品在酒店的日常运营中使用，并计划在一段较短的时间内消耗，因此不计入固定资产，而是在使用期间进行摊销。 饮料和食品等库存商品，应通过“库存商品”科目进行核算。
酒店采购计入的科目是“库存商品”或“原材料”科目。详细解释如下： 酒店采购与会计科目的关联：酒店采购涉及的主要物品是用于销售或提供服务的物资，如食品、饮品、日用品等。这些物品在采购后需要妥善管理，并在会计记录中进行准确分类。因此，酒店采购与会计科目的关系紧密。
计入周转材料——低值易耗品科目。借：周转材料——低值易耗品 贷：银行存款 为了反映和监督低值易耗品的增减变动及其结存情况，企业应当设置“周转材料——低值易耗品”科目。低值易耗品可采用一次转销法或分次摊销法进行核算。