《餐饮管理实务》是一本内容详实的教材，注重理论与实践的结合，特别适合教学使用。全书划分为三个部分：一是餐饮行业的基础知识，涵盖了从业者必备的常识；二是餐饮服务技能，教授实用的操作技巧；三是餐饮管理理论，深入剖析管理理念。
《酒店餐饮运作实务》是一本专门为适应高职高专酒店类工学结合教学体系改革而编写的教材。其核心理念围绕工学结合、教学做一体化，旨在满足实际职业岗位的需求，重点培养学生的应用技能。该书采用任务驱动和项目导向的教学方法，力求在新颖性、实用性以及易读性上有所突破，充分体现了高职高专教材的特色。
《酒店餐饮管理实务》强调以能力为导向的职业教育理念，特别注重实践技能的培养。它在教材内容中大幅增加了实践性教学环节，旨在确保学习者能够掌握与旅游酒店行业实际工作紧密相关的知识和技能，满足行业从业人员和毕业生在职业道路上的实际需求。
《餐饮管理与实务》教材独特之处在于其设计理念。它采用任务引领和工作过程导向的方法，通过将课程内容划分为多个项目，创设实际工作情境，教学活动以项目为基础，采用并列与流程相结合的结构，清晰地呈现教学内容，让学生在实践中学习。教材内容的选择注重对学生能力的培养和积累，而非单纯的知识积累。
从更微观的服务层面看，服务安全问题频发。服务工作的技术难度或许不高，但因其重复性高，可能导致员工在长时间操作后出现疲劳，这往往不是技能问题，而是对安全意识的忽视。
首先，第一篇通过概述，为读者构建了一个宏观的酒店概念，帮助他们建立起对酒店行业整体的初步认识。接下来的第二篇则深入到细节，分为十个章节，每个章节根据酒店的实际运营结构，详细阐述了各个部门如客房服务、餐饮管理、前台接待等的管理与服务流程。
通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并应用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。 专业英语 《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言形式，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。
本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言，本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员，此书是非读不可的。
内容简介：饭店管理原理是旅游管理专业学生的专业基础课。通过该课的学习，使学生系统掌握饭店管理的基本原理和基本方法，为学习饭店管理的其他专业课程打下基础。
1、《餐饮管理实务》是一本内容详实的教材，注重理论与实践的结合，特别适合教学使用。全书划分为三个部分：一是餐饮行业的基础知识，涵盖了从业者必备的常识；二是餐饮服务技能，教授实用的操作技巧；三是餐饮管理理论，深入剖析管理理念。
2、《餐饮管理与实务》教材独特之处在于其设计理念。它采用任务引领和工作过程导向的方法，通过将课程内容划分为多个项目，创设实际工作情境，教学活动以项目为基础，采用并列与流程相结合的结构，清晰地呈现教学内容，让学生在实践中学习。教材内容的选择注重对学生能力的培养和积累，而非单纯的知识积累。
3、《餐饮管理与实务》是一本创新设计的教材，其核心理念强调任务导向和工作过程实践。教材结构巧妙地将课程内容分解为一系列项目，通过创设真实的工作情境，以项目为驱动，采用并列与流程相结合的方式，让学生在完成项目的过程中学习和掌握知识。教材内容的选择上，着重于能力的培养和积累，而非传统的知识积累。
4、《酒店餐饮管理实务》强调以能力为导向的职业教育理念，特别注重实践技能的培养。它在教材内容中大幅增加了实践性教学环节，旨在确保学习者能够掌握与旅游酒店行业实际工作紧密相关的知识和技能，满足行业从业人员和毕业生在职业道路上的实际需求。
1、现代饭店管理实务基本信息的详细介绍如下：该书籍由武汉理工大学出版社出版，首次发行于2010年7月1日，是高职高专旅游与餐饮管理类专业的规划教材之一。该书的平装版共计301页，以简体中文作为正文语言，开本为标准的16开。
2、《现代饭店管理：原理与实务》是一本详尽阐述饭店管理的实用教材，内容丰富，分为十二个章节。首先，它从宏观层面介绍了饭店与饭店集团的基本概念，深入探讨了饭店管理的核心问题。接着，作者详细剖析了饭店的竞争战略和营销策略，强调了在当今市场环境下如何制定有效的商业策略。
3、现代饭店管理深入剖析了现代餐饮服务业的核心要素。首先，它从全新的视角出发，对饭店的基本概念进行了详尽的阐述，包括饭店的宏观概述和基础理论知识。书中详细讲解了饭店的组织架构与管理，强调了有效团队协作和高效运营的重要性。
4、《饭店客房管理实务》是一部深入剖析和总结饭店客房管理实践的实用指南，它详细探讨了客房管理模式设计和业务管理的热点问题，涵盖了现代饭店管理的最新趋势。全书分为8个章节，内容丰富实用，包括： 客房部概述：介绍了客房部在饭店中的地位、主要任务，以及组织管理、人员素质要求和与其他部门的业务关系。
5、现代饭店的运营与管理是一门综合性的学科，本教材在深入研究前辈们的成果后，构建了丰富的内容体系。全书共分为九章，详细探讨了饭店的内在本质（饭店内涵）、运营管理的核心原理与实践方法（饭店督导管理原理与方法）、筹建过程中的策略（饭店筹建管理）等关键领域。
6、现代饭店管理概论是一门面向职业院校旅游管理专业与饭店服务与管理专业的专业基础课程。为了满足教学需求，我们精心编撰了《现代饭店管理概论》一书。本书共分十二章，系统地介绍了饭店管理的基础知识、营销管理、人力资源管理、公共关系、后勤管理等方面的内容。