1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2分 当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分 私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分 不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分 无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2分 当班时打盹睡觉者。
2、第四条 餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经公司同意，不得转包给 其它 经营单位，同时签订食品卫生 安全 责任书 。 第五条 餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务协议。
3、为使文件管理工作制度化、规范化、科学化，提高办文速度和发文质量，充分发挥文件在各项工作中的指导作用。 文件管理的范围包括：上级下发文件、公司各类制度文件、外部传真文件、政策指导类文件、各类合同文件等。
4、这套制度包括六个方面：日常费用报销管理制度和流程、采购流程制度与采购报销流程、用款付款流程、业务招待费用标准及核销流程、差旅费用标准及核销流程，以及公司印章管理制度和申请用章流程。首先，明确日常费用报销制度和流程。这涉及到员工日常产生的各项费用，如交通、餐饮等，需按标准报销。
5、会诊制度 会诊制度，是为了加强各科室间的医疗协作，提高医疗质量，确保医疗安全；在临床工作中，凡遇疑难、危重病例或诊断不明确、疑与其它学科有关的病例，须及时申请会诊。 会诊医师须做到： （1）详细阅读病历，了解患者的病情，亲自诊察患者，补充、完善必要的检查。
1、无故进入客房（不属于自己清洁范围的）。 交班不填写工作记录或交班不清。 上班时违反操作规程进行工作（布草车摆放，垃圾袋，吸尘机使用，保养，服务员工作报表不携带、不填写）。 做房时不打开门或边看电视边听音乐边做房（除正常检查以外）。 在房间，服务台坐着，谈笑。
2、所属部门：客房部 班 次 ： 08 ： 00-18：00 上级主管； 客房部经理 工作目标：协助部门经理处理客房部工作。（一）工作关系： 直接上司：客房部经理 协调联络关系： 酒店各部门，尤其是行政部对人员招聘、保障部对客房维修保养联系和本部门主管、领班培训督导工作。
3、酒店员工奖罚条例细则 惩处条例 警告 例会或上班迟到、早退。 上班时间吃零食。 随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。 违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。 不走楼梯，非工作需要擅自使用客用电梯。 在规定的禁烟区内吸烟。
4、酒店经营管理：酒店经营管理策略。酒店业是旅游业的重要组成部分，是我国开放以来发展最迅速、国际化程度最高并将持续发展的朝阳产业。本书内容涉及：酒店概念、酒店管理基础、前厅服务管理方法、客房服务与管理实践、餐饮服务与实践、康乐中心及其服务管理、酒店营销管理、酒店理财管理、酒店人力资源管理等内容。
5、这个问题要分多方面的，专罚领班是不够的。总的大概有：上，下班制度：满勤奖励制度：无故旷工处罚制度：服务最佳奖励制度：员工服务不到位处罚制度：主管业绩奖罚制度：领班奖罚制度和厨师长奖罚制度，具体的执行由法人传达下面，由主管处理。
6、增强其处理突发事件的能力；最后，要制定严格的奖罚制度，实行安全一票否决制。抓安全促效益，动员全体员工共同重视，确保安全无事故。
【篇一：餐厅规章制度】餐厅规章制度 遵守酒店各项规章制度。不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。工作时间不准赌博、饮酒、吸烟、吃口香糖、吃零食。工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作 轻、走路轻。
酒店管理规章制度酒店管理制度酒店管理规章制度员工守则工作态度：按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。2）员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。3）严禁代人、托人签到、签离。
餐厅服务员规章制度 准时上下班，不得迟到，早退和旷工。 及时打扫卫生，保持店内清洁。 上班时必须按规定着装，整齐干净。 站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
酒店员工的规章制度：准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
1、厨房工作人员应遵守厨房员工奖罚制度，上班时应注意仪容仪表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留长发；应穿整洁制服、胶鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。违者每项每次扣罚5-30分。
2、酗酒、赌博、打架者。擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。蓄意破坏公物或客人物品者。工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。营业期间无正当理由早退者。私自领用客人存酒据为己有者。
3、对公司主管及厨师长的日常考核，是公司督查人员及总经理对其所属工作人员奖惩总分的20%计其分值，并进行奖惩。 （2）公司专职稽核人员的奖惩，是以公司总经理检查奖惩全体员工总分的10%计算其工作分值，并进行奖惩。
4、公司专职稽核人员的奖惩，是以公司总经理检查奖惩全体员工总分的10%计算其工作分值，并进行奖惩。 考核形式 公司制定xx工作人员月度考核统计表，每日由部门主管及公司专职考核人员进行考核、打分、统计，月、季、年汇总。
1、资金使用应严格按审批权限及规定程序办理，大额开支一般要事先列入财务计划，并应附有经济效益预测资料。固定资金管理制度宾馆的固定资金主要来源于流动奖金，占用固定资金直接影响流动资金的运用，所以必须严格控制固定资金的使用。
2、酒店管理工资一般是多少 酒店管理的工资不是很高，但是也不是很低的，一般都在3千到5千左右，这价位也算是很高的了，如果你做到管理层，你的工资大概会在1万到5万元，如果是非常发达的城市，工资还会达到2万元，所以城市不同，工资也不同，但是整体的比列是一样的。
3、一般酒店管理专业的工资可以达到5000-6000元。酒店管理的工资不是很高，但也不是很低。如果你是管理人员，你的工资大概会在10000-15000元，如果你是一个非常发达的城市，你的工资会达到20000元。如果这个企业很赚钱，工资还是会很高的，有的企业工商管理专业年薪会达到几十万元。
4、严格按《财务管理制度》和《会计制度》要求组织和实施日常会计核算和财务管理，积极参与酒楼经营管理工作。按照国家税法规定按期报税，诚信纳税，协调好企税关系。加强酒楼财物管理，定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查，保证账实相符。
劳动纪律：员工考勤管理规定、交班制度等；2）生活保障：如员工外宿管理规定、员工宿舍管理规定、员工用餐管理规定等；3）人事福利：入职、入岗培训管理办法等，转岗调动程序、个人绩效考评等；4）奖惩制度：先进个人评选办法、过失处罚等。
违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚5-25分。1累计扣分达到5分以上10以下为警告、达到10分罚款10元，10分以上每分钟加罚10元、每月累计扣分达到30分以上辞退处理。管理的基本要素，这一变化充分表明了目前我国餐饮界在深入实践和认真总结的基础上对餐饮经营有了全新的认识。
其他同事的酒店，不及时制止，或故意隐瞒，包庇违反了酒店的规章制度。 208假加班或考勤记录。 209假，病假或旷工。 210不听上级合理的命令和调度。 211由上级主管部门偷偷转学课程没有被批准。 212报价就可以解决问题的“NO”服务或服务质量恶劣。 213库管人员岗位调整的物资库存，造成不良后果。
酒店管理规章制度 员工守则 严格遵守工作时间，不迟到、不早退。 服从领导安排，完成指派工作任务。 认真履行岗位职责，确保工作质量和效率。 注重仪表整洁，保持良好的职业形象。客房管理规定 客房清洁要定时、细致、彻底，确保卫生标准达标。