定量管理法，就是通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规定性，利用数量关系进行管理的方法 饭店的经营活动，要使尽可能少的投入，取得尽可能多的有效成果，不仅要有定性的要求而且必须要有定量分析，无论是质量标准，还是资金运用、物资管理以及人员组织，均应有数量标准。
求新 求新就是要创新。饭店经营工作要与时俱进，研究新情况、解决新问题、总结新经验。求新是饭店经营工作的主旋律，是饭店经营管理者的基本功。
提高员工福利，包括宿舍、员工餐，丰富员工的业余生活，这样可以提高员工工作的积极性 节能降耗，减少不必要的消耗。酒店是一个大消耗的产业，每天的能源费用数以万计，在加上清洁用品、客房一次性用品的消耗，是一项非常大的费用。如果采取节能降耗的措施，节约一部分，那么每个月就会节省一大笔钱。
追求技术创新：利用技术手段提升酒店运营管理效率和顾客满意度。如智能门锁、自助入住机等可有效降低酒店运营成本，同时提升顾客体验。 建立明确的沟通机制：建立清晰、透明、及时有效的沟通机制，使员工之间得到有效沟通和信息共享，并促进团队合作精神。
酒店经理人要向管理要效益，要利润，并争取更大的利润空间。作为酒店经理人，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日成本支出变化情况。做到自己心中有数，财务数据清晰，同时也要让部门经理、员工明白，每日酒店正常经营需要多少费用成本支出，需要多少钱，才能确保正常经营，以树立全员成本费用控制和节约意识。
酒店总经理要确定酒店业务的标准，要领导各项业务，就必须对酒店业务的服务规程、环境布置、风格、酒店形象等都要十分熟悉和内行。一句话，就是酒店总经理要专业，要拥有专业知识。 酒店是由客房、餐饮、康乐等多个部门组成的综合实体，拥有这些专业知识是成为酒店总经理的一个基础。切忌只图表面功夫，一知半解。
加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理及对尚未接管楼层的检查。加强对楼层的控制，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。
通常在大门口还铺设一块地毯，供客人擦干净鞋底后进入前厅，以维持前厅的整洁，防止湿鞋带入前厅的水珠滑倒客人。 酒店前厅的工作繁重，容易产生情绪，但又千万不能有情绪，要能忍一时之气，方能除百日之忧。
其次，对于酒店来说，前厅部是酒店组织客源、销售客房、组织接待和协调对客服务，并为客人提供各种综合服务的部门。最后，前厅部就像酒店的门面，从每一位客人抵达酒店到最终离开，其所享受到的服务都与前厅部的工作密切相关，都直接关系到客人对酒店的第一印象及服务满意度。
商务管理是前厅服务的另一个重要环节，需要确保商务服务和设施的完善。酒店要提供商务中心、会议室等设施，同时要提供专业的商务服务，如打印、复印、传真等，以满足客人的商务需求。销售管理是前厅服务的重要组成部分，需要确保销售策略的有效性和实施。
作为万豪酒店前厅部的经理，主要职责包括管理和接待工作。必须对前厅部的各种服务设施的功能有深入了解，并确保这些设施始终处于良好的工作状态。 负责制定前厅部的市场分析计划和部门工作策略，并编写详尽的工作报告。 目标是实现客房的高出租率，并争取获得最佳客房收入。